Lo Scoiattolo
- Regione: CALABRIA
- Provincia: CS
- Citta: GUARDIA PIEMONTESE
- Indirizzo: Località Pistuolo
- Telefono: 0982.98745 - 360759468
Nel mese di Giugno del 1999, da un sogno trasformatosi in realtà, a Pistuolo, località nel comune di Guardia Piemontese, in provincia di Cosenza, da un rudere di famiglia di fine anni quaranta nasce Lo Scoiattolo, un accogliente ritrovo gastronomico.
A venti minuti dalla SS 18, Lo Scoiattolo è a settecento metri sul livello del mare, immerso nella quiete e in un paesaggio unico che lascia basiti nel verde dei boschi , da dove nelle giornate col cielo limpido si possono intravedere le Isole Eolie.
L’atmosfera che si respira è calda e familiare. Non è stato certo un caso quello di aver trasformato la vecchia casa di montagna nel mio ristorante. I miei clienti sono degli ospiti ai quali do il benvenuto davanti al vecchio camino. Qui non c’è alcuna fretta di consumare il proprio pasto. Fra una portata e l’altra, l’attesa può essere ingannata strimpellando una chitarra.
Nelle due accoglienti sale interne che mantengono ancora i soffitti con travi a vista e le mura dipinte con i colori del sole, oppure sotto il portico, è possibile gustare le migliori carni di maiale locali cotte su brace di legna o su padelle antiche. Siamo lieti di offrire ai nostri clienti i migliori salumi delle campagne cetraresi e prodotti rigorosamente di stagione, in nome delle più antiche tradizioni di questa terra. L’abbondanza è un leit motiv, con un servizio che predilige piatti fondi e capienti, capaci di assicurare sazieta sin dall’antipasto.
Il ristorante Lo Scoiattolo propone
Antipasto composto da prodotti locali: insaccati, ricotta fresca, marmellata di zucca, prosciutto crudo e salami nostrani affettati a mano, crispelline.
Pappardelle ai funghi.
Ceci e fagioli con crostini.
Soufflé in terrina con funghi e patate.
Frittelle di baccalà o fiori di zucca.
Cruscarielli.
Peperoni e patate “impacchiate”.
Dulcis in fundo i bocconotti di nostra produzione.
E tanti altri piatti.
Il Ristorante Lo Scoiattolo vi aspetta dal 1° ottobre al 30 aprile il venerdì solo a cena, il sabato a pranzo e a cena, la domenica solo a pranzo.
Dal 1° giugno al 30 settembre tutti i giorni sia a pranzo che a cena, tranne il lunedì, giorno di chiusura settimanale.
Per info: 0982.98745 - 360.759468 - 328.2549906 - 389.1763964
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